Kustbageriet öppnades i maj 2009 av oss, Jenny Bergsten och Niklas Gustafsson, då vi lämnade Stockholm för Niklas hemstad Varberg och en sliten gammal konservfabrik i Varbergs hamn.

Niklas är utbildad kock vid Restauranghögskolan i Grythyttan och efter att ha arbetat inom restaurangbranschen i Stockholm på bl a Paus och Sturehof tog han steget in i bagerivärlden och började arbeta hos Johan Sörberg på Riddarbageriet där han senare blev bagerichef. Niklas har tidigare varit medlem i Sveriges Bagarlandslag och tävlat i VM-final i Paris 2008.

Varmt välkomna!

Jenny & Niklas med personal